Inspiration der Sinne

Caipirinha

Dieser brasilianische Cocktail ist spritzig und erfrischend. Mit seinem leicht säuerlich herben Grundtenor, erzeugt durch frisch zerstossene Lemonen, sanft abgeschwächt durch braunen Naturzucker, verfeinert mit Cachaça, dem reinsten Rum dieser Erde, und viel Crushed Ice bringt er Sie an heissen Sommerabenden auf Hochtouren.

Es existieren einige Varianten dieses Cocktails, die ihn jedem Gaumen gerecht werden lassen. Durch Hinzufügen von frischer Minze erhält man den auch bekannten Mochito; ersetzt man Cachaça durch Vodka wird aus Caipirinha Caipirosha; lässt man das Eis weg so transformiert sich der Cocktail zu T-Punch. Der Phantasie sind bei der Kreation von Cocktails keine Grenzen gesetzt.

Fruitpunch

Der Fruitpunch ist wohl eine der schönsten Arten frische Früchte zu geniessen - mit oder ohne Alkohol. Reife Früchte frisch gepresst, so dass nur das Beste derselben übrig bleibt. In harmonischem Verhältnis gemischt versetzt er Sie augenblicklich and den Strand von Jaffa (vorausgesetzt sie halten die Augen geschlossen).

Die Besonderheit dieses Cocktails liegt in der Auswahl der Früchte, an der sich das Zünglein und die Menschenkenntnis des Bartenders beweisen kann. Durch Hinzufügen, Weglassen und gekonntes Dosieren schafft er es, den Charakter des Cocktails an den des Genießers anzupassen.

White Russian

Feurige Lava unter sanfter Schneekuppe, so das Motto dieses Cocktails. Er verbindet auf berauschende Weise Gegensätze: Hitze und Kälte, Sanftheit und Zügellosigkeit, Süsse und Herbe. Er ist die erste Wahl zum Abschluß eines gelungenen, aufrechten Abends.

Erdbeer Lime

Wer kennt ihn nicht, den fruchtigen Klassiker warmer Frühsommernächte. Der Zauber dieses Drinks liegt in seiner sorgfältigen Zubereitung : Ausgesuchte Früchte mit zu Creme zer- schlagenem Eis gemixt, mit Qualitätsspirituosen verfeinert und einer dezenten Dekoration versehen ist dieser Cocktail sowohl Augen- als auch Gaumenschmaus.

Er wird gerne als Eingangs- oder Willkommensgetränk gereicht und versetzt ankommende Gäste gleich in die richtige Stimmung für verheißungsvolle, milde Sommernächte.

Gin Fizz

Prickelnd und erfrischend ist dieser Trunk und bekommt auch die müdesten Männer wieder zum Stehen. Wenn diese spritzig Flüssigkeit über die Zunge perlt, strafft sich der Tonus und der erschlaffte Körper richtet sich wieder auf.

Sex in the Forest

Jeder Barkeeper, der was auf sich hält, verfügt auch über eigene Kreationen. Diesen Cocktail hat der Maître für die Birkenhof Brennerei entworfen und, man glaubt es kaum, die Basis ist Korn! Aber eben nicht irgend einer ...

Wer beim Namen des Drinks an einen Quicki hinter Büschen denkt ist völlig schief gewickelt. Dieser Drink verbindet die Wildheit von Waldfrüchten mit der Sanftheit von Schlagsahne und fühlt sich an wie ein ausgedehnter Zungenkuss. Wie die erste Liebe wird man diesen nicht so schnell vergessen.